Jouw duurzame nieuws op EcoToday

Onderdeel van Ecoteers

De 12 leukste vegan kookboeken op een rijtje!

Vegan is populair! De vegan restaurants en merken duiken tegenwoordig overal op. Op de menukaarten vind je inspirerende gerechten die uiteenlopen van een Daddy Mc Chick’n tot een Gin & Cheese fondue. Het wordt dus steeds makkelijker om buiten de deur vegan te eten. Maar zelf koken blijft soms toch nog een uitdaging. Om je leven een stukje makkelijker (én smakelijker) te maken, zetten we de 12 leukste vegan kookboeken op een rijtje.

50 x vegan zuivel – een origineel vegan kookboek

Niet alleen valt dit boek op door zijn originele focus maar ook verrast het met de diversiteit aan recepten. Marleen Visser laat zien hoe toegankelijk het is om zelf alle soorten vegan zuivel te maken. Daarnaast maak je kennis met de variatie aan mogelijkheden, bijvoorbeeld cashewkaasjes, plantaardige chocolademousse, vegan meringue en heerlijke drankjes.

Vegan Comfortfood kookboek – voor al je cravings

Stel je voor dat je zin hebt in vullende gerechten voor die craving naar comfortfood. Echter wil je niet lang in de keuken staan, maar met gemak een lekkere en voedende maaltijd bereiden. Lisa haar boek staat vol inspiratie. Denk aan simpele eenpansgerechten en recepten voor een lekkere lunch of borrel.

vegan kookboeken

Plant Power – met wetenschappelijke onderbouwing

Ben je op zoek naar een kookboek met plantaardige gerechten volgens de verschillende seizoenen? Dit met als doel om een gebalanceerd en gezond vegan eetpatroon te integreren in je dagelijks leven? Dan is dit boek voor jou, want dat is waar Lisette je met dit boek mee wilt helpen. Bovendien heeft voedingsdeskundige Bo Schumacher echt gerecht getest op voedingswaarde en Plant Power van een voedingswetenschappelijke onderbouwen voorzien.

Vegan vibes

Allereerst is dit derde boek van diëtist Lisa Steltenpool een combinatie van informatie en recepten. Daardoor is het een bron van zowel inspiratie als kennis over plantaardige voeding. Door haar praktische handvatten en toegankelijke recepten is het ideaal voor iedereen die begint met meer plantaardig eten. Daarnaast is het mooi vormgegeven met alle foto’s en een feestje om uit te koken.

vegan kookboeken

Funky Vegan Bakboek – bakken op muziek

Wil je vegan bakken maar niet aan de slag met dadels, agavesiroop en andere vervanger voor suikers? Emma inspireert je met zoete baksels waarin ze gewoon suiker gebruikt. Alle gerechten zijn volledig vegan door de plantaardige vervangers van ei, boter en room, maar Emma laat zien dat niet alle baksels ‘gezond’ hoeven zijn. Verder geeft ze een goede onderbouwing over het gebruik van ingrediënten. Wat dit boek uniek maakt? De recepten zijn op thema ingedeeld met bijbehorende playlist! Deze is op Spotify te vinden en alle losse nummers staan bij het hoofdstuk vermeld.

Easy vegan – voor als je makkelijke en snel wilt koken

Na het succes van dit eerste boek volgde nog vier vegan kookboeken; Easy vegan 2, Easy vegan – Feelgood, Easy Vegan – all day breakfast en het nieuwste boek; Easy Vegan weight loss plan. Ook zijn er een aantal e-books: Easy Vegan lekker koken met Maza, Easy Vegan Cheese, Easy Vegan Sweets, Easy Vegan picknick, Easy Vegan on a budget, Easy Vegan challenge en Easy Vegan Party Special. Het doel van de recepten is je te inspireren voor gerechten die je binnen een half uur op tafel hebt en waarvoor je weinig ingrediënten en keukenbenodigdheden nodig hebt. Neem ook zeker een kijkje bij haar andere vegan kookboeken, die ook zeker de moeite waard zijn om te hebben!

plantaardige kookboeken

Vegan Soul Food

Het is onmogelijk om niet te gaan watertanden bij het vegan kookboek van Jason Tjon Affo. De recepten kenmerken zich door de combinatie van kleurrijke ingrediënten die je doorgaans niet snel in een receptenboek tegenkomt. In het boek vind je recepten met ingrediënten die vanuit de hele wereld komen. Dit boek is dus zeker geschikt voor jou als je uit je comfortzone wilt komen in de keuken en graag nieuwe dingen uitprobeert! Onze favoriet: de maizenakoekjes en de zoete aardappel kokoscurry.

Onze favorieten uitproberen?

Vegan Christmas – vegan kookboek voor culinaire feestdagen

Gaz is een vegan chef die inmiddels een bekende naam is in vegan land. Zijn boeken, recepten en YouTube kanaal zijn een groot succes onder de naam Avant Garde Vegan. Een stoere en sportieve man die met zijn recepten laat zien hoe aantrekkelijk plantaardig eten is. Dit boek staat vol recepten die een groot succes zullen zijn tijdens de feestdagen.

plantaardige boeken

Vegan East: Vegan kookboeken uit het oosten

Als je houdt van de Aziatische keuken is het boek Vegan East van Milou van der Will er eentje die zeker niet in je keuken mag ontbreken. In het boek vind je alternatieven voor recepten die traditioneel niet veganistisch zijn. Zo vind je er vegan spekkoek, Nasi Goreng, en jackfruit Rendang. Dankzij de trucjes van haar Indische opa en vader doet Milou eer aan de traditionele smaken.

Geïnspireerd geraakt door bovenstaande gerechten?

Man.Eat.Plant.

Heb je veel mannelijke vrienden die het idee van vegan eten maar niks vinden? Dan kan dit boek wel eens dé oplossing zijn. De kaft van het boek is ontworpen om door mannen opgepakt te worden dankzij het strakke design en grote vleesmes in het midden. Met de recepten wordt het makkelijk om burrito’s, pizza’s en burger te ‘veganizen’. Een leuk extraatje zijn de interviews met mannen die veganistisch zijn gaan eten, en uitleggen waarom ze de stap hebben genomen.

Het kookboek voor stoere mannen, vrouwen, en iedereen ertussenin!

The Plant Pharmacy: Kracht uit de natuur

Met Plant Pharmacy probeert Lisette Kreischer koken weer terug te brengen naar de basis: eten met de kracht van de natuur. Ze doet dit door je een kijkje te geven in de geneeskrachtige werking van planten. Het eerste deel van het boek vertelt over de planten om ons heen, en hoe we deze optimaal kunnen gebruiken. Lisette legt hierin uit hoe een thuisapotheek eruit kan zien, en eindigt met meer dan 40 recepten.

Meer weten over hoe je een thuisapotheek begint en kookt met de natuur?

Taart ende Koeck

Vegan koken is één ding, maar vegan bakken is een heel ander verhaal. Er zijn maar weinig mensen die zich wagen aan het bakken van taart of koekjes zonder de traditionele ingrediënten als melk of boter. Met dit vegan kookboek bewijst Maartje Borst dat het wel kan! Ze deelt de lekkerste recepten, van cheesecake tot scones, en spinazietaart. Dit boek is onmisbaar voor iedereen die de standaard zoetigheden mist, en graag weer meedoet met zondag bakdag!

Ook een vegan cheesecake maken?

In deze top 12 vegan kookboeken is er vast eentje die bij je past. Wil je weten waarom dit het moment is om een plantaardig dieet te proberen? Lees dan 5 redenen waarom dit het moment is om een plantaardig dieet te proberen